米香型白酒有哪些?

米香型白酒：亦稱蜜香型。米香型白酒以桂林三花和湘山酒為代表，屬小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香。 蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。

米香型白酒有哪些?

說(shuō)起米香型白酒品牌我們要從傳統(tǒng)和現(xiàn)代來(lái)區(qū)分，從傳統(tǒng)意義上講最有名的米香型酒就是桂林三花，還有就是重慶的九兒紅米香型白酒。

白酒的調(diào)香酒有哪些?

桂林三花酒。 桂林三花酒，一般以大米制成小曲，釀酒原料也選用單一大米，采用陶罐半固態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵周期相對(duì)較短，喝起來(lái)米香淡雅，故又稱為“蜜香型”。對(duì)于很多喜歡喝米香酒的老酒客來(lái)說(shuō)，最念念不忘的還是那款玻瓶桂林三花酒，雖然高達(dá)52度的酒精度，喝起來(lái)一點(diǎn)也不沖不辣，入口蜜香清甜。關(guān)鍵是這么多年以來(lái)，桂林三花酒價(jià)格一直穩(wěn)定在二三十元一瓶，這也讓很多老酒客對(duì)桂林三花酒依依不舍，成為了很多老酒客的日?？诩Z酒。